TRETNINO CABERNET SAUVIGNON DOC

VITIGNO
100% Cabernet Sauvignon

ZONA DI PRODUZIONE
da vigneti di circa 20 anni, siti in collina nel comune di Lavis, terreno franco sabbioso sistema di allevamento pergola semplice e gouyot.

VINIFICAZIONE
in rosso con macerazione di 20 giorni sulle vinacce, fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, affinamento in barriques e tonnaux per 15 mesi.

CARATTERISTICHE
Colore rosso rubino. Profumo etereo gradevole, leggermente erbaceo corroborato da sentori di vaniglia, dalla robusta struttura e dal corpo sostenuto, il tutto armonizzato nel corso di un lungo invecchiamento nel legno. Sapore secco e armonico.

ABBINAMENTI
Il Cabernet Sauvignon è un vino da accostare ad arrosti, selvaggina, grigliate miste, lepre e uccellagione; dal cotechino ai formaggi a grana dura. Invecchiando migliora e da il meglio di se stesso dopo 2-3 anni. Servire a temperatura ambiente , possibilmente stappare la bottiglia un ora prima del servizio.