VITIGNO
100% Lagrein
ZONA DI PRODUZIONE
coltivato sulle colline di Sorni e del Campo Rotaliano. Sistema di allevamento a pergola semplice trentina, terreno franco sabbioso.
VINIFICAZIONE
in rosso con macerazione per 15 giorni, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio con lieviti selezionati. Affinamento in acciaio
CARATTERISTICHE
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo gradevolmente fruttato e intenso. Sapore asciutto, sapido e pieno, gradevolmente vellutato.
ABBINAMENTI
Si sposa molto bene con i piatti di mezzo anche se impegnativi, carni bianche, arrosti, tagliatelle alle noci, trota allo spiedo, funghi, rotolo di spinaci e frittate. Morbido e vellutato se invecchiato. Consumato giovane offre più accentuato il caratteristico profumo fruttato.
Servire a 18° - 20° C stappare al momento.