TRENTINO MERLOT RISERVA DOC

VITIGNO
100% Merlot

ZONA DI PRODUZIONE

A sud di Trento con terreni franco argillosi, sistema di allevamento pergola semplice.

VINIFICAZIONE
Iin rosso con macerazione di 20 giorni sulle vinacce, fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e con lieviti selezionati. Affinamento in barriques per 18 mesi.

CARATTERISTICHE
Il lungo affinamento da un vino di colore rosso rubino con riflessi granati dal caratteristico profumo finemente erbaceo con sottofondo di piccoli frutti e una piacevole nota di legno e spezie. Il sapore è secco,  deciso e gradevolmente vellutato.

ABBINAMENTI
si presta a svariati abbinamenti, ottimo con le minestre dai sapori decisi come quella di fagioli, con le carni di vitello e maiale come con il coniglio alla Trentina. Vino di grande durata, avendo cura di conservare correttamente la bottiglia in luogo fresco, possibilmente coricata. Stappare poco prima del servizio.