SYRAH

VITIGNO:
100% Syrah

ZONA DI PRODUZIONE:
Roverè della Luna, terreno ghiaioso alluvionale, sistema di allevamento a pergola semplice.

VINIFICAZIONE:

In rosso con macerazione per 10 giorni sulle vinacce, fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e con lieviti selezionati. Affinamento in acciaio.

CARATTERISTICHE:
Vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee, il profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie, tra le quali appare evidente il pepe nero, in bocca presenta una buona struttura e persistenza, morbido e abbastanza fresco con una media tannicità

ABBINAMENTI:
Consigliato con carni bianche, arrosti, selvaggina e formaggi non piccanti. Servito a temperatura ambiente e consumato entro i due anni dalla produzione.