Ottenuto dall'omonimo vitigno e vinificato in piccoli serbatoi d'acciaio dopo una lunga macerazione, è affinato per un anno in barriques e un ulteriore anno in grandi botti in rovere.

Dopo l'imbottigliamento riposa per altri 12 mesi in bottiglia per raggiungere il giusto grado di piacevolezza.